Detalii despre curs:

Tipul cursului: calificare
Cod COR: 5122.2.1
Durata cursului: 720 ore
Condiții de înscriere: învățământ minim obligatoriu

Descrierea/Beneficiile cursului:

Cursul se adresează persoanelor care doresc să obțină o calificare în meseria de bucătar, celor care vor să-și aprofundeze cunoștințele, celor care vor să-și îmbunătățească tehnica de lucru, să se dezvolte și să experimenteze noile metode de preparare în gastronomie.
Veți realiza preparate culinare după diferite rețete ce vor satisface exigențele tuturor consumatorilor, acest lucru presupunând: pregătirea alimentelor, materiilor prime, ingredientelor, măsurarea acestora, amestecarea progresivă, dospirea, fermentarea, coacerea sau fierberea lor, finisarea preparatelor, împărțirea pe porții.
Unul din beneficiile acestui curs este că, în timp, puteți avansa de la ocupația de bucătar la cea de bucătar-specialist.

Competențe profesionale

Competențele pe care le veți dobândi și dezvolta sunt:

– Aprovizionarea cu materii prime şi auxiliare a locului de muncă;
– Asigurarea condiţiilor igienico-sanitare;
– Pregătirea antreurilor calde şi reci;
– Pregătirea fripturilor;
– Pregătirea gustărilor calde şi reci;
– Pregătirea mâncărurilor din carne;
– Pregătirea mâncărurilor din legume, orez, ouă, paste făinoase;
– Prepararea dulciurilor (deserturilor);
– Prepararea fondurilor glace;
– Prepararea mâncărurilor din peşte şi fructe de mare.

Leave a comment



Neculai Adrian

1 an ago

Cat dureaza cursul si unde se face in focsani?

ccse

1 an ago

Buna ziua , va multumim pentru interesul acordat cursurilor noastre.Facem inscrieri pentru acest curs in Focsani.Cursul de bucatari are o durata de 4,5 luni . Pentru orice detalii si informatii , va rugam sa ne contactati la numerele 0753620820, 0733470701. O zi buna, echipa CCSE

Neculai Adrian

1 an ago

Cand incep cursuriile?

Moldovan marcel

1 an ago

Unde se țin cursurile la sighisoara

ccse

1 an ago

Buna ziua , va multumim pentru interesul acordat cursurilor noastre. Organizam cursul de Bucatar oriunde in tara avem solicitari, in functie de numarul acestora. Pentru a putea forma o grupa avem nevoie de un minim de 10-15 persoane inscrise la acest curs. Va vom nota solicitarea si in momentul stabilirii unei intalniri organizatorice pentru acest curs , va vom contacta. Pentru orice detalii si informatii legate de cursurile noastre in Sighisoara , ne puteti contacta la numarul 0733470709- Mirela Neacsu , coordonatoarea judetului dumneavoastra. O zi buna, echipa CCSE

Lautaru Ana Maria

1 an ago

In focsani va fi cursul in curand?

ccse

1 an ago

Buna ziua , va multumim pentru interesul acordat cursurilor noastre. Pentru a putea forma o grupa avem nevoie de un numar de 10-15 persoane inscrise la acest curs.Va vom nota solicitarea si in momentul stabilirii unei intalniri organizatorice , va vom contacta. Pentru informatii legate de cursurile noastre in Focsani , ne puteti contacta la numarul 0753620820. O zi buna, echipa CCSE